Triple Sec, Cointreau, at Grand Marnier: Pag-unawa sa Mga Pagkakaiba sa Pagitan ng Mga Orange Liqueurs na ito

Madaling malito ang isa para sa isa pa, kaya narito kami upang ipaliwanag kung paano sila magkatulad at kung ano ang pinagkaiba nila.

Ang pagtatasa ng mga pagkakaiba-iba ng lasa sa pagitan ng tatlong kilalang orange liqueurs — Cointreau, Triple Sec, at Grand Marnier — ay isang kapaki-pakinabang na gawain kung minsan ang isang tao ay napagkakamalan para sa iba pa. Mapapalitan ang mga liqueurs na ito? Magsimula tayo sa kung ano ang mayroon silang pareho. Ang Cointreau, Grand Marnier, at Triple Sec ay nagbabahagi ng ilang halatang mga katangian. Ang bawat isa ay isang liqueur (nangangahulugang isang pinatamis na alak, kung minsan ay isinalin ng mga botanical) na ayon sa kaugalian ay hinigop pagkatapos ng pagkain, bilang isang digestíf. Ngayon mas malamang na maiugnay sila sa mixology kaysa sa paghigop ng post-prandial. Ang bawat isa ay may lasa na may orange na alisan ng balat, at ang bawat isa ay may pangalang Pranses. Medyo simple, tama?

dapat mong hugasan ang isang comforter bago ito gamitin

Ngunit paano sila magkakaiba? Ang Cointreau at Grand Marnier ay pagmamay-ari na pinaghalo: Mayroon lamang isang Cointreau, at mayroon lamang Grand Marnier. Ang Triple Sec, sa kabilang banda, ay isang orange liqueur na gawa ng higit sa isang dosenang mga tatak. Ito rin ay may kaugaliang maging mas matipid kaysa sa unang dalawa. Tuklasin natin ang bawat isa.

Kaugnay: Mga Recipe ng Klasikong Cocktail

Cointreau

Ang unang bagay na nagtatakda sa Cointreau ($ 33,99, alak.com ) mababaw na bukod ay madali itong makikilala, parisukat na panig na botelyang amber. Ang liqueur sa loob ay walang kulay, at 40 porsyento na alkohol sa dami. Nagbabasa ang kapaki-pakinabang na label ng bote sa Pranses: Isang banayad at natural na matamis na harness ng matamis at mapait na mga orange na peel , isinalin bilang 'isang banayad at natural na matamis na pagkakaisa ng matamis at mapait na mga orange na peel.' Alin ito

magkano ang halaga ng acid stain concrete

Ang nakakainteres ay ang Cointreau ay , sa katunayan, isang triple sec. Upang makilala ang kulay kahel na likido mula sa isang riffraff na kalabog ng iba pang mga triple sec, ibinaba ni Cointreau ang paglalarawan mula sa orihinal na pangalan na 'Cointreau Triple Sec' at naging simpleng 'Cointreau.' Ang lasa ng Cointreau & apos ay prangka na may orange na alisan ng balat, na may mabango na butas at malinis na ilong ng langis ng sitrus. Ito ay matamis, na may syrupy texture. Ang klasikong Margarita ay tumatawag para sa Cointreau (kasama ang mahusay na pilak na Tequila at sariwang apog na juice). Sapagkat ang lasa nito ay hindi kumplikado ng mga tala ng pampalasa, ang Cointreau ay lubos na nababagay sa paghahalo, at maganda ang pag-iling na may malinaw na espiritu pati na rin sa mga brandy, at mas madidilim, may edad na mga alak. Sa mga tuntunin ng kagalingan sa maraming kaalaman, nakakakuha ang Cointreau ng mga nangungunang marka.

Ang Triple Sec

Maraming mga tatak ang gumagawa ng Triple Sec sa buong mundo, kaya't habang ang pangalan ay mananatiling Pranses, ang Triple Sec na pinili mo ay maaaring gawin sa USA. Ang kalidad ay maaaring maging napaka-nakasalalay sa tatak. Ang kaugnay na punto ng presyo ay magkakaiba rin. Alkohol ayon sa dami para sa Triple Sec saklaw mula sa 15 hanggang 40 porsyento. Karaniwan itong katangi-tanging matamis, at higit na syrupy kaysa sa Cointreau. Ang orange ay nangingibabaw sa ilong, at maaaring saklaw mula sa isang matapat na amoy ng alisan ng balat hanggang sa artipisyal na artipisyal. Pinakamahusay nito, ang isang disenteng Triple Sec ay tungkol sa orange zest sa mga tuntunin ng amoy at lasa, at maaaring magkaroon ng sarili nitong may dignidad. Sa pinakamasama nito maaari itong amoy at lasa tulad ng pekeng orange gum.

Ang nasusunog na tanong ay: Mapapansin mo ba ang mga pagkakaiba na ito kapag ito ay inalog ng assertive o mababang kalidad na Tequila at maasim na halo? Sa tingin namin hindi. Nakakuha ng masamang rap ang Triple Sec dahil nauugnay ito sa hindi magandang ginawa na inumin at labis na pag-inom. Ngunit ang pinakamahusay na mga pag-ulit nito ay isang magandang tugma para sa Cointreau. Kung pupunta ka para sa isang seryoso at maayos na halo-halong Margarita, ang isang paghahambing sa tabi-tabi ay maaaring mag-iilaw. Para sa aming panlasa inirerekumenda namin si Vedrenne Curaçao Triple Sec ($ 24,99, alak.com ) , o si Marie Brizard (mula sa $ 21.82, drizly.com ) .

ano ang gamit ng pastry blender

Grand Marnier

Sa bote nitong may mahabang leeg na may patayong pulang laso at recessed red-wax stamp, Grand Marnier ($ 34.99, alak.com ) ay agad na makikilala. Tulad ng Cointreau tumitimbang ito ng 40 porsyento na alkohol sa dami. Ipinapaliwanag ng label na ito ay ginawa ng 49 porsyento ng orange liqueur (karaniwang triple sec) na pinaghalo ng 51 porsyentong Cognac, kaya't ito ay caramel, sa halip na ang walang kulay na triple sec ay tinalakay na. Ang Grand Marnier ay may hindi maiiwasang mainit na kalidad ng Cognac, at mas spicier, mas kumplikado, at mas malalim sa lasa kaysa sa iba pang dalawang orange liqueurs. Tulad nila, ang Grand Marnier ay napakatamis.

Dahil sa pagiging kumplikado nito, ang Grand Marnier ay hindi gaanong maraming nalalaman at higit na partikular pagdating sa pag-iling ng isang cocktail; ang matibay nitong personalidad ay nangangailangan ng labis na pagkilala sa bahagi ng mixologist. Pinagsasama ng Grand Marnier ang mas madidilim o may edad na mga alak tulad ng ginintuang tequila, brandy, at wiski. Ito ay superlatibo na tinapos sa isang flute ng pinalamig na Champagne. Ang Sidecar, isang iconic na cocktail, ay masarap sa lasa, naniniwala kami, kasama si Grand Marnier (ang Cognac sa inumin ay nagsasalita sa Cognac sa liqueur). At ito ang aming napili ng liqueur para sa pinaka-klasiko ng mga panghimagas sa lumang paaralan, si Crêpes Suzette. Itakda ang mga apoy na may isang warmed quarter cup ng Grand Marnier (at isipin ang iyong mga kilay na huwag kumanta).

Mga Komento