Bakit gustung-gusto namin ang pangunahing tool sa kusina na ito.
paano gawing mas matagal ang christmas treeNiEnero 31, 2020 Ang bawat produktong itinatampok namin ay malayang napili at nasuri ng aming pangkat ng editoryal. Kung bibili ka gamit ang mga link na kasama, maaari kaming makakuha ng komisyon. Anunsyo
paggawa ng pie crust na may isang pastry blenderKredito: David LoftusAng isang perpektong crust ng pie ay higit pa sa kabuuan ng mga bahagi nito: harina, mantikilya, tubig. Paano maaaring pagsamahin ang tatlong pangunahing sangkap na ito upang maabot ang tulad malambot, patumpik-tumpik, makalangit na taas sa iyong mga paboritong pie at tart at galette at quiches? Ang mahika ay nasa pamamaraan. Malamig na mantikilya at maingat na paghalo ay susi. Maraming mga modernong resipe ng pastry crust ang umaasa sa isang food processor upang gupitin ang mantikilya at harina nang magkasama, ngunit bago pa man magkaroon ng mga food processor, mayroong mga pastry blender. Isang serye lamang ng mga hubog na talim o wires na nakakabit sa isang hawakan, isang pastry blender — tulad ng sariling tool ni Martha & apos; ($ 22, macys.com ) - ay idinisenyo para sa nag-iisang layunin ng unti-unting paggupit ng malamig na mantikilya sa harina nang hindi labis na paghahalo o pag-init. Ang tool na low-tech na ito ay hindi nagbago mula pa noong araw ng iyong lola, at iyon dahil minsan ay hindi na kailangang pagbutihin sa pagiging simple.
Tulad ng nakumpirma na mga mahilig sa pie, pinapanatili naming madaling gamitin ang isang pastry blender kapag kumagat ang baking bug — kung minsan ay hindi mo nais na hilahin ang processor ng pagkain mula sa aparador (hindi pa banggitin ang paghuhugas nito pagkatapos!). At kung nagsisimula ka lang sa pagdidilig sa paggawa ng pie, ang isang pastry blender ay isang abot-kayang kagamitan upang makapagsimula sa iyong buttery, flaky path.
Kaugnay: Ang Pag-aangat ba sa Sarili na Arina ay Nararapat sa isang Lugar sa Iyong Pantry?
Para sa pinakamahusay na mga resulta kapag gumagamit ng isang pastry blender, itapon muna ang iyong mantikilya sa mga cube na nasa pagitan ng 3/4 at 1/2 pulgada at pagkatapos ay ibalik ang mantikilya sa pinalamig na bahagi ng ref upang makakuha ng maganda at matatag habang sinusukat mo ang natitira ng mga sangkap at ihanda ang ibabaw ng trabaho. Kapag ang harina ay pinaghalo ng anumang mga karagdagang sangkap (asin at / o asukal), pagkatapos ay maaari mong idagdag ang iyong malamig na mantikilya. Grip ang pastry blender ng hawakan at gumamit ng isang tumba paggalaw upang simulan ang paghahalo ng mantikilya sa harina, gumana sa paligid ng mangkok upang bigyan ang lahat ng mga chunks ng mantikilya ng pantay na pansin. Kung mayroong maraming butter build-up sa mga blades ng pastry blender, gumamit ng isang table kutsilyo upang i-scrape ito pabalik sa mangkok (mas mahusay na gumamit ng isang kutsilyo kaysa sa iyong mga kamay upang hindi mo painitin ang mantikilya!).
halaga ng mga naselyohang kongkretong daanan
Malalaman mo na tapos ka na sa paghahalo sa sandaling ang mga chunks ng mantikilya ay halos kasing laki ng mga gisantes. Pagkatapos ang natitira lamang na gawin ay idagdag ang nagyeyelong malamig na tubig at igalaw na sapat lamang upang pagsamahin ang buong timpla. Ngayon ay papunta ka na sa iyong pinakamahusay na tinapay na pie — na halos walang mga pinggan na hugasan!
