Ang trick na ito ay makatipid sa iyo ng oras at maiiwasan ang iyong mga spuds mula sa pag-brown.
Ni Kelly Vaughan Nai-update Mayo 05, 2020 Advertising
Gupitin ang patatas sa tubigKredito: Bryan GardnerMas gusto mo man ang mga ito na inihaw o niligis, inihurno o pinirito, ang patatas ay isa sa pinakamamahal sa buong mundo na gulay. Masarap sila bilang isang stand-alone na ulam ngunit gumagana rin nang maayos kapag ginamit sa mga chowder, pot pie, at marami pa. Karamihan sa mga resipe na gumagamit ng patatas ay tumatawag sa kanila na mabalatan at ma-diced - isang gawain na maaaring tumagal ng hindi bababa sa limang minuto, ngunit kung minsan ay mas mahaba depende sa bilang ng mga patatas na kinakailangan para sa resipe. Kung naghahanap ka ng isang matalinong paraan upang makatipid ng oras sa kusina (at hayaang harapin ito — sino ang hindi?), Subukan ang aming paboritong pamamaraan: Balatan at gupitin ang mga hilaw na patatas, pagkatapos ay itago ang mga ito sa isang lalagyan na may tubig sa ang ref upang maiwasang maging kulay kayumanggi.
Maaari mong ihanda ang spuds hanggang 24 na oras bago mo kailanganing magluto kasama nila. Pagkatapos, sa gabi ay pinaplano mong ihatid ang mga ito, maaari kang gumawa ng mga creamy na patatas sa patak ng sumbrero. Magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng patatas sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo upang matanggal ang dumi; dice, hiwa, o tumaga tulad ng nakadirekta sa resipe. Ilagay ang mga patatas sa isang mangkok o lalagyan ng airtight at takpan ang buong malamig na tubig, pagkatapos ay itago sa ref. Ang pamamaraan na ito ay pinakamahusay na gumagana mas malaking pagkakaiba-iba , tulad ng mga russet, gintong Yukon, at kamote.
Kaugnay: Paano Gumawa ng Pinaka-Fluffiest, Pinaka-Creamiest, Makinis na Mashed Potato
Sa oras na ng pagluluto kasama ang mga patatas, alisan ng tubig at banlawan muli ng malamig na tubig. Ang paghuhugas ng patatas ng dalawang beses sa tubig ay aalisin ang labis na almirol, na makakatulong sa kanila na makakuha ng sobrang crispy kapag inihaw o pinirito.
Sinusubukan mo ring magsimula sa pagluluto para sa isang malaking hapunan o nais na makagawa ng isang mabilis na ulam na gulay sa isang linggo, magpapasalamat ka na naghanda kami ng mga patatas sa ref. At sa sandaling nagawa mo ang pamamaraan na ito sa iyong sariling gawain, magtataka ka kung bakit hindi mo naisip na gawin ito dati.
