Ligtas bang Iwanan ang Inyong Mantikilya sa Counter?

Ang sorpresa ay maaaring sorpresahin ka.

Kung ang mantikilya ang iyong kaligayahan, matutunan ka kung paano mo ito maiimbak nang maayos para sa panlasa, kasariwaan, at kaligtasan. Isaisip ang mga bagay na ito kapag nagpapasya kung saan itatago ang mga gintong bar. Isaalang-alang ang uri ng mantikilya (inasnan o walang asin), ang klima (temperatura sa kusina), at ang uri ng lalagyan (ulam o crock).

Kaugnay: Dapat Mong Gumamit ng Inasnan o Walang Asin na mantikilya para sa Pagbe-bake?

jason ralph at rachel brosnahan

Nakasalalay sa Mantikilya

Karamihan sa produktong gawa sa mantikilya ay pasteurized, na kung saan ay isang proseso na lumalaban sa bakterya para sa kaligtasan. At dahil ang mantikilya ay binubuo ng halos lahat ng taba (80 porsyento o higit pa) nakakatulong ito na panatilihin ang bakterya sa baybayin. Una, suriin upang makita kung anong uri ng mantikilya ang mayroon ka. Karamihan sa mga eksperto sumang-ayon na ang inasnan na mantikilya ay mainam na iwanan ang temperatura ng kuwarto saanman mula sa ilang araw hanggang dalawang linggo, isinasaalang-alang ang mga kadahilanan tulad ng klima at lalagyan.

Ang FoodAnger app ng USDA & apos; nag-aalok ng patnubay na ito para sa pag-iimbak ng inasnan na mantikilya: 'Maaaring iwanang sa temperatura ng kuwarto ng isa hanggang dalawang araw; isa hanggang dalawang buwan kapag nakaimbak sa ref; anim hanggang siyam na buwan kung nakaimbak na frozen. ' Pagkatapos nito, ang lasa ay maaaring maging rancid o maasim, sabi ng USDA . Ginagawa rin ng asin sa mantikilya ang bahagi nito upang makatulong na panatilihing sariwa ito. Kung ang iyong silid ay tumaas sa itaas ng 70 ° F, gayunpaman, oras na upang itago ang mantikilya sa ref.

ilang beses na bang ikinasal si jana kramer

Paano Mag-imbak ng Mantikilya sa Counter

Kapag nag-iiwan ng inasnan na mantikilya, siguraduhing itago ito sa tamang uri ng lalagyan upang mapanatili ang pareho nito at ang iyong mga counter. (I-save ang natunaw na mga pool ng kabutihan para sa paghahalo ng mangkok.) Gumamit ng isang mantikilya na mantikilya o mas mabuti pa, isang butter crock upang mapanatili ang ilaw at hangin sa labas - mas mahigpit ang hangin, mas matagal ang napanatili na panlasa. Karamihan sa mga butter crock ay may silid na nagtataglay ng malamig na tubig na nakaupo sa tuktok ng ibabaw ng mantikilya na pinapanatili itong cool at sariwa.

Walang asin na mantikilya o whipped butter, gayunpaman, ay dapat na itabi sa likod ng ref upang maiwasan silang maging masama — bagaman mainam na ilabas ang mantikilya upang lumambot isang oras bago gamitin kung kinakailangan. Ang lutong bahay, hilaw na gatas, o anumang mantikilya na hindi pasteurized ay dapat ding palaging pinalamig. Isinasaalang-alang ng FDA ang mga iyon TCS (oras / temperatura control para sa kaligtasan) mga pagkain na nangangahulugang dapat palamigin para sa kaligtasan.

Mga Komento (dalawa)