Ito ang paboritong lasa ng lahat, at ngayon ay nagkakahalaga pa ng mas malaki.
NiSetyembre 18, 2017 Advertising
med104695_0609_vanil_bean.jpg Mahal namin sila, at tumataas ang presyo: Una ito ay mga avocado, ngayon ay tila isang mahalagang sangkap para sa pagluluto sa hurno ay maaaring nakaharap sa parehong kapalaran. Napansin mo ba ang pagtaas sa presyo ng purong vanilla extract sa iyong grocery store? Nagkaroon ng isang malaking paglalakad sa presyo sa merkado ng vanilla: noong 2015 ang isang kilo ng vanilla beans ay $ 100; sa kasalukuyan ang kilo na iyon ay isang napakalaki na $ 600.
Tulad ng vanilla ay ang pangalawang pinaka-labor-intensive na pagkain sa buong mundo (pagkatapos ng safron), ang isang mataas na gastos ay naiintindihan. Ang pag-aani ng mga banilya na banilya ay ginagawa nang manu-mano, at ang proseso ng pag-aani, pagpili, pagbabad, pambalot, at pag-init ay tumatagal ng ilang buwan. Ang matinding proseso at mataas na gastos ay matagal nang ginawang kaakit-akit ang banilya na vanilla sa mga kumpanya na naghahanap ng lasa ng vanilla para sa kanilang mga produktong pagkain. Kamakailan lamang, dahil ang mga mamimili ay naging mas may malay tungkol sa natural na lasa, ang pangangailangan para sa banilya ay tumaas sa maraming mga kumpanya ng pagkain na nagkukuha ng totoong banilya sa halip na gawa ng tao - at ang pagtaas ng demand ay nangangahulugang mas mataas ang presyo.
paano tanggalin ang pintura sa muwebles
(GUMAWA: Ang Rice Pudding Na Bituin sa Mga Vanilla Beans)
Ang pagdaragdag doon ay ang katunayan na ang suplay ay limitado: Ang bilang ng mga lugar kung saan lumalaki ang banilya ay maliit . Ang islang bansa ng Madagascar sa Dagat ng India ay ang pinakamalaking prodyuser sa buong mundo, na malapit nang segundo ang Indonesia. Dagdag pa, mas maaga sa taong ito ay nawala ang Madagascar sa isang katlo ng ani ng vanilla sa isang bagyo. Nagdulot ito ng isang pansamantalang kakulangan sa vanilla.
pinot grigio vs sauvignon blanc
(BASAHIN: Lahat ng Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Paggamit ng Vanilla, Mula sa Bean hanggang sa Extract)
Mayroong magandang balita: Maraming mga plantasyon ng banilya sa Madagascar ang nagsimulang muling itayo at lumawak mula pa sa bagyo, kaya't ang mga presyo ay hindi dapat manatili sa kasalukuyang mataas. Ito ay kahit na aabutin ng ilang taon bago ang anumang banilya ay maaaring ani mula sa mga bagong halaman, kaya maging handa na magbayad ng higit pa para sa kalidad ng banilya hanggang pagkatapos.
Ngayong holiday baking season, gagamit ka ba ng mas kaunting vanilla sa iyong cookies dahil mas malaki ang gastos? Kahit papaano hindi namin ito iniisip.
Nais bang malaman ang higit pa? Panoorin si Thomas Joseph na nagpapaliwanag at magpakita ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba at anyo ng vanilla:
mga kulay ng pintura para sa isang silid-tulugan
