Ano ang Prickly Pear? Lahat Tungkol Sa Matamis na Prutas na Ito

Tinutukoy namin kung paano pipiliin at ihanda ang matamis na prutas na ito.

Ang isang mabuting prickly peras ay katawa-tawa na masarap, at kahit na katutubong sila sa Amerika — at isang sangkap na hilaw sa Mexico — ang prickly pear ay nananatiling medyo nasiyahan at sa halip nakakatakot na prutas dito sa US Sinasabi namin na hanapin ito: Sa mga bansa kung saan may prickly pear ang mga prutas ay masagana, ang mga ito ay isang inaasahan, matamis, at makatas na gamutin, na ipinagbibili sa tabi ng kalsada at sa mga merkado at tindahan na may iba pang mga ani. Wala silang takot o misteryo para sa mga taong lumaking kumakain sa kanila. Sa loob ng genus ng cactus kung saan kabilang ito— Opuntia —Maraming mga species ng prickly pear, ngunit ang uri na madalas mong makikita sa seksyon ng paggawa ng supermarket ay karaniwang bunga ng Opuntia ficus-indica . Karaniwan din silang kilala bilang cactus pears, tuna sa Espanyol, at Barbue figue sa Pranses (lumalaki sila sa naturalized na mga kagubatan sa baybayin ng Hilagang Africa, na dating kilala ng mga Europeo bilang Barbary Coast).

Ang mga komersyal na prickly na peras na ito ay tumutubo sa isang maliit na shrub na laki ng cactus. Ang prutas ay tumutubo nang direkta mula sa mga cladode nito — ito ay teknikal na mga tangkay na hindi patag, hindi mga dahon, at ang tinatawag na mga cactus paddle o pad ng halaman. Ang iba pang nakakain na bahagi ng prickly pear ay ang nopal, ang batang sagwan, mahalagang isang segment ng mga pipi na tangkay. Ang Nopales ay kinakain bilang isang gulay. Ang isa pang titbit ng esoterica ay ang natural na kulay ng pulang pagkain na nakasalalay sa mga prickly pears: Ang kulay ay nakuha mula sa cochineal, isang scale peste ng insekto ng cactus.

Kaugnay: Isang Gabay sa Dragonfruit

Paano Pumili ng Mga Prickly Pears

Ang mga hinog na prasong peras ay maaaring pula, berde, o maputlang dilaw — hindi katulad ng ibang mga prutas, ang isang berdeng prickly pear ay hindi nangangahulugang ito ay hindi hinog. Ang prutas ay pinakamainam kapag ito ay napaka-mataba, mabulok, mabigat para sa laki nito, at may isang perpektong makinis na balat. Ang anumang kulubot patungo sa dulo ng tangkay ay nangangahulugang ang mga prickly pears ay naani ng isang mahabang panahon ang nakakalipas at magkakaroon ng isang nakakabigo na malambot na pagkakayari. Kapag pumipili ng prutas, gumamit ng kilusan ng pincer, hawakan ito sa pagitan ng hinlalaki at gitnang daliri. Ang blunt end at stem-extremity nito ay walang spines. Ang mga bristles na tulad ng buhok ay tinatawag na glochids, at ang mga ito ay isang matinding pangangati kapag nasa iyong balat. Palaging hawakan ang prutas gamit ang crab-claw move na ito, at magiging maayos ka lang.

paano maghugas ng kamay ng seda

Ang mga hinog na prutas na peras ay masidhing matamis na may isang natatanging lasa sa kanilang sarili. Ang mga ito ay napaka-makatas at napuno ng mga buto. Walang paraan upang maiwasan ang mga ito, kaya kung ikaw ay isang tao na kakain lamang ng mga ubas na walang binhi, ang prutas na ito ay magiging isang hamon. Ngunit ang mga binhi ay madali at masayang nalulunok at hindi nakakasama.

Paano Maghanda ng Prickly Pear

Upang maihanda ang mga prickly pears para sa pagkain, palamigin muna ang mga ito sa ref — palagi silang pinalamig. Upang maipagpatuloy ang iyong mga daliri mula sa mga pesky glochid, i-secure ang prickly peras sa isang lugar ng trabaho sa pamamagitan ng pag-sibat sa gitna ng isang tinidor. Gupitin ang bawat dulo ng isang matalim na kutsilyo. Hatiin ang makapal, matabang balat mula sa itaas hanggang sa ibaba. Gamit ang isang pangalawang tinidor o isang kutsilyo, itulak ang balat mula sa prutas at igulong nang walang bayad ang hubad na prutas. Ang balat na masikip ng guwantes ay dapat na madaling magmula sa isang hinog na prickly peras. Panatilihin ang natuklap na panloob na pamamahinga sa balat nito at sa ibabaw ng trabaho kung sakaling malaglag ang maluwag na mga glochid. Susunod, hiwain at i-gobble ito. O maaari kang maging mapagpasensya at magbalat ng higit pang prutas, hiwain ang mga ito, bihisan ang mga ito ng isang pisong apog, at ihain para sa panghimagas.

Mga Komento