Paano Uminom ng Red Wine sa Tag-init

Dahil ang mainit na panahon ay hindi lamang tungkol sa rosé.

Ang pagtaas ng temperatura ngunit hindi ito nangangahulugang kailangan mong lumipat sa rosé. Ang mga pulang alak ay karapat-dapat pa rin sa isang lugar sa iyong mesa, maging ang mesang iyon ay nasa loob o labas ng bahay. Ang pinaka-nagre-refresh na paraan upang gawin ang pulang alak na bahagi ng iyong gawain sa tag-init ay ang pinalamig ito. Hindi lahat ng mga pulang alak ay dapat na pinalamig, bagaman: Ang paglamig ng buong katawan, mataas na tannin, mataas na alkohol na pula tulad ng cabernet sauvignon ay magpapalasa sa kanila ng astringent at metallic; at malasang alak tulad ng syrah na maraming mga mala-balat, makalupa, o maanghang na lasa ay hindi maiinom ng maayos kapag pinalamig. Ang pinakamahusay na mga pulang alak na pinalamig ay natural na ilaw sa katawan, mababa sa mga tannin (ang compound na matatagpuan sa mga binhi, tangkay, at mga balat ng ubas na maaaring magparamdam ng tuyong bibig at bungang-buo), at may prutas. Ang mga chilling red na tulad nito ay naglalabas ng kanilang kasiglahan at pinapaliit ang pang-unawa ng alkohol. (Iyon ay ang warming sensation na maaaring magdala ng alkohol sa alak at hindi ito isang bagay na karaniwang hinahangad natin kapag ito ay naiinit!)

Ang pinakamahusay na paraan upang palamigin ang isang bote ng pula para sa paghigop ng tag-init? Sa isang ice bucket o palamig. Kung hindi mo maitipid ang botelya sa yelo, ilagay lamang ito sa iyong ref sa loob ng 45-60 minuto bago mo planong inumin ito. Dito, limang pulang alak na perpektong pinalamig.

Kaugnay: Madali, Boozy Fruit Recipe upang Paglingkuran Ito Tag-init

Pinot Noir

Ang mga pagkakataong, nasisiyahan ka na sa pinot noir sa buong taon sa temperatura ng kuwarto, ngunit ito rin ay ganap na kaibig-ibig na pinalamig. Ang aming paboritong espesyal na bote ng okasyon, Long Meadow Ranch Anderson Valley Pinot Noir 20166 ($ 41.99, alak.com ) , ay malasutla makinis na may hinog na mga lasa ng seresa, at ang paghahatid ng cool na ito ay naglalabas ng magagandang mga rosas na aroma ng talulot. Ang Salmon ay isang natural na pares na may pinot noir, kaya subukan ang isang bote sa aming Grilled Salmon kasama si Rye Panzanella. Para sa kamangha-manghang halaga, tingnan ang mga Chilean na pinot tulad ng Leyda Pinot Noir 2020 ($ 15, alak.com ) , sila ay lumalaki sa katanyagan at hindi magwasak ng bangko!

Lambrusco

Nagniningning na mga mahilig sa alak, tandaan: Mayroong isang bagay tulad ng sparkling red wine, at ang pinakatanyag at masarap ay ang lambrusco, na nagmula sa rehiyon ng Emilia Romagna ng Italya (tahanan din ng prosciutto di Parma at Parmesan Keso ). Cleto Chiarli Vecchia Modena Premium Lambrusco di Sorbara ($ 16.99, alak.com ) ay puno ng brambly blackberry flavors at maraming fizz. Lambrusco La Grasparossa, Zanasi ($ 14.96, astorwines.com ) perpekto kapag ipinares sa pizza. Kung ang mainit na panahon ay pumukaw sa iyo upang sunugin ang grill, subukan ang isa sa aming mga inihaw na resipe ng pizza.

maliit

Kilala ang Gamay bilang ubas na ginamit sa mga alak na French Beaujolais. Masaya at prutas, na may pulang berry, zesty cranberry, at mga tala ng orange na dugo, ayon sa kaugalian na pinalamig (oo, ginagawa ito ng Pranses!). Ang aming pick ay maliwanag at sariwang Domaine Chignard Fleurie 'Les Moriers ($ 28.96, astorwines.com ) . Napakaginhawang pag-refresh nito sa Grilled Pork-and-Pineapple Tacos. Para sa iba pang masasarap na pagpipilian ng bote, tingnan ang Marcel Lapierre 'Raisins Gaulois' Vin de France 2020 ($ 21, alak.com ) , at Sheldrake Point Gamay Noir 2019 ($ 13.99, ryanswines.com ) mula sa rehiyon ng Finger Lakes ng New York & apos;

Frappato

Ang isang kamangha-manghang, madaling pag-inom ng alak mula sa Sicily, ang frappato ay napuno ng ligaw na strawberry at red raspberry flavors at aroma, at may isang hindi kapani-paniwalang makinis na pagkakayari. Subukan ang Terre di Giurfo 'Belsito' Frappato 2018 ($ 14.96, astorwines.com ) o Il Frappato, Acate Valley 2019 ($ 19.99, alak.com ) . Yakapin ang diwa ng Italya sa tag-init sa pamamagitan ng pagpapares ng isang pinalamig na baso ng frappato na may sariwang tag-init na pasta.

Grenache

Ang Grenache (kilala bilang garnacha sa Espanya), ay isang ubas na gumagawa ng masarap, katamtamang katawan na mga alak na puno ng mga medyo pulang aromatikong prutas. Cannonau di Sardegna 'Le Bombarde' 2017 ($ 11.96, astorwines.com ) ay puno ng hinog na plum flavors, Yalumba Old Bush Vine Grenache 2018 ($ 14.95, alak.com ) mula sa Australia at ang Barossa Valley ay mayaman at puro habang malambot pa rin. Subukan ito sa Mustard Turkey Burgers sariwang grill.

Mga Komento