Magandang Bagay: Paano Mag-freeze ng Tinapay
Dapat mong i-freeze ang pinakasariwang tinapay na mayroon ka. Kung naghanda ka lang ng iyong sariling tinapay o binili ito ng mainit, siguraduhin na pahintulutan mo itong palamig bago magyeyelo upang maiwasan ang maalab na tinapay o amag. Balutin ang iyong baguette o tinapay gamit ang dalawang malinaw na plastic bag. Pagkatapos, i-seal ito gamit ang masking tape at ilagay ito sa freezer. Upang matunaw ang iyong nakapirming tinapay, ilabas ito mula sa freezer at hayaang dumating ito sa temperatura ng kuwarto, mga 3 oras. Upang maihain ang tinapay, ibalot ang iyong tinapay papel ng pergamino at foil at ilagay ito sa isang oven na pinainit sa 400 degree sa 3 o 4 na minuto upang maibalik ang malulutong na pagkakayari nito.
Mga mapagkukunan
Ang mga plastic bag na ginamit ni Martha nang i-freeze niya ang kanyang tinapay ay mula sa Globe Equipment Company (300 Dewey Street, Bridgeport, CT; telepono: 800-972-4972). Sa segment na ito, nagpakita si Martha ng tinapay mula sa mga sumusunod na panaderya: Sullivan Street Bakery ( sullivanstreetbakery.com ), Eli & apos; s ( elizabar.com ), Le Pain Quotidien ( lepainquotidien.com ), at Balthazar Bakery ( balthazarbakery.com ).
