Ang Pinakamahusay na Paraan upang Paghiwalayin ang mga Egg Yolks Mula sa Mga Puti ng Egg

Ang pag-crack ng mga itlog sa isang solong mangkok ay maaaring humantong sa sirang mga yolks sa mga puti. Gumamit ng tatlong mga mangkok at sundin ang mga hakbang na ito:

Basag isang itlog; mahuli ang pula ng itlog sa iyong malinis na kamay, at payagan ang puti na tumakbo sa iyong mga daliri sa isang maliit na mangkok. (Sa ganitong paraan, kung nakagawa ka ng pagkakamali, hindi ka makakahawa sa natitirang mga puti o pula ng itlog.)

Pagdulas ang itlog ng itlog mula sa iyong kamay sa isang mangkok na nakalaan para sa mga yolks.

Paglipat ang puti sa isang pangatlo, mas malaking mangkok ng mga puti ng itlog. Ulitin ang proseso, kung kinakailangan. Palamigin ang nakareserba na mga puti o pula ng itlog sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin hanggang sa tatlong araw. (Ang mga puti ay maaaring ma-freeze ng hanggang sa dalawang buwan.)

Mga Komento (7)