Pamanahong Gabay sa Paggawa: Aling Mga Prutas at Gulay ang Dapat Mong Bilhin sa Disyembre?

Mag-stock sa mga peras at granada, at bigyan ang mga underrated turnips at rutabaga ng ilang pag-ibig din.

Habang gusto namin ang pag-ubos ng maraming mga cookies ng asukal at mga taong mula sa tinapay mula sa luya sa buwan ng Disyembre, maraming mga kamangha-manghang mga prutas at gulay upang mai-stock din. Yakapin ang masaganang mga gulay na ugat tulad ng mga singkamas at rutabagas (sila ay masarap sa kanilang sarili o ipinares na magkasama), tart pomegranates, sweet pears for baking, and leafy escarole and repolyo all month long. Sa unahan, alamin ang lahat tungkol sa ani na dapat mong pamimili sa Disyembre.

Kaugnay: Ano ang sa Season sa Nobyembre? Narito ang aming Gabay sa Mga Prutas at Gulay na Bibiliin Ngayon

Mga granada

Bagaman kabilang sila sa pinakamatandang nilinang na prutas, ang mga granada ay tila kakaiba pa rin: mga mapula-pula na orb na hugis tulad ng mga burloloy ng bakasyon na bukas upang ipakita ang mga butil na tulad ng hiyas. Nag-load ng mga antioxidant, hibla, at potasa, sila rin ay isa sa aming mga paboritong superfood. Ang mga granada ay nasa merkado lamang hanggang Enero, kaya siguraduhing mag-snap ng ilan habang maaari mo — ang mga ito lamang ang bagay para sa pagguhit ng iyong menu sa holiday. Cooks na pinahahalagahan ang mga prutas & apos; tangy lasa at napakatalino kulay ay maaaring isama ang mga binhi o juice (sariwa o botelya) sa mga pinggan ng lahat ng mga guhitan-gumawa ng iyong sariling mga molase ng granada, ihagis ang isang salad, nangungunang inihaw na kamote, pumukaw ng isang glas para sa inihaw na manok, o kahit magluto ng isang tasa tsaa

paggawa ng tennis court sa bahay

Mga peras

Ang perpektong prutas na cool na panahon, ang mga peras ay magagamit sa buong taglamig; kabilang sa libu-libong mga pagkakaiba-iba, ang mga supermarket sa pangkalahatan ay nagdadala lamang ng kaunting, kabilang ang Bartletts, Bosc, at Anjou. Maaari silang ma-poach, caramelized, litson, o lutong sa isang pie, at umakma sa masasarap na pagkain tulad ng mga keso, mani, at karne, partikular ang manok at baboy. Pumili ng bahagyang underripe, firm pears para sa pagluluto; Ang Anjou at Bosc ay humahawak ng partikular sa kanilang hugis. Ang mga peras sa Asya ay masarap din kainin nang wala sa kamay o sa isang salad o simpleng panghimagas. Maaari silang maging katulad ng mga mansanas, na may hugis ng mundo at malutong texture, ngunit ang mga iba't ibang Asyano na ito ay totoong mga peras-hindi isang apple-pear hybrid, tulad ng paniniwala ng marami. Habang ipinagmamalaki nila ang parehong pangunahing halaga ng nutrisyon tulad ng kanilang mga katapat sa Kanluran, ang mga peras ng Asya ay hinog sa puno, siguraduhin na masisiyahan ka sa kanila kaagad pagkatapos mong bilhin ang mga ito.

Singkamas

Ang malutong na gulay na ugat na ito ay kahawig ng isang malaking bersyon ng pinsan nito, ang labanos, at may katulad na lasa ng paminta. Ang mga turnip ay nagmumula sa isang hanay ng mga hugis at sukat, at alinmang pagkakaiba-iba ang pipiliin mo, sila ay isang napakahusay na mapagkukunan ng nagpapalakas ng kaligtasan sa bitamina C, perpekto para sa pag-iwas sa mga colds sa taglamig. Ang mga turnip ay madalas na pinakuluan ngunit mahusay din raw: Hiwain sa mga matchstick o gupitin ito at idagdag sa mga salad o slaws para sa langutngot. Subukan ang inihaw o steamed turnips na itinapon ng mantikilya o langis ng oliba at halaman para sa isang simpleng panig, niligaw tulad ng patatas, o pinatuyong sa mga creamy na sopas. Magluto ng mga diced turnip sa mga nilagang taglamig o nilagay na pinggan. At huwag kalimutan ang tungkol sa mga tuktok — nakakain din sila!

Rutabagas

Oras na para sa aming PSA sa rutabaga! Ang mapagpakumbabang ugat na gulay, isang krus sa pagitan ng isang singkamas at isang ligaw na repolyo, ay ligaw na underrated. Tinatamaan nito ang perpektong balanse sa pagitan ng paminta at nutty-sweet at gumagawa ng isang kamangha-manghang ulam para sa anumang inihaw o nilagay na karne-ang matalim na lasa nito ay pinuputol nang maganda ang kayamanan. Subukan ito na mashed, gadgad, puréed, inihaw, buttered, naging oven fries, inihurnong sa isang gratin, o binago sa isang sopas.

cubic yard calculator para sa kongkreto

Escarole

Ang isang miyembro ng pamilya chicory, ang escarole ay maaaring magmukhang isang ulo ng romaine, ngunit mas masarap ito, na may mas makapal na dahon at isang maputlang dilaw na puso. Ito ay talagang isang uri ng endive, na kung saan account para sa kanyang mapait at bahagyang masarap lasa. Ito ay nagiging banayad, mas matamis, at nakakagulat na buttery kapag luto. Mayaman sa bitamina A at folate, ang escarole ay mahusay ding mapagkukunan ng hibla. Ngunit kung ano ang gumagawa ng berde tulad ng isang pag-aari sa kusina ay ang kagalingan ng maraming ito-ang escarole ay sapat na matibay upang mag-braise o maghurno hanggang sa natutunaw ngunit pantay na masarap na ihatid blanched o raw at malutong sa isang salad. Nagpapahiram din ito ng mabuti sa mga saute, pasta, sopas, nilagang — ang mga pagpipilian ay walang hanggan.

Repolyo

Ang mga cabbage ay ang mga hindi nag-aakalang bayani sa mga malamig na panahon na gulay. Malawakang magagamit ang mga ito, masarap na inihanda sa bawat paraan, at mataas sa hibla, bitamina C, at potasa. Hindi lamang ang banayad, malinis na lasa ng repolyo ay mahusay na naghahalo sa iba pang mga sangkap, ngunit ang pagkakayari ay sobrang maraming nalalaman din - malutong ito kapag hilaw at malasutsa kapag luto. Samantalahin ang repolyo ngayong taglamig at kunin ang isang pares ng ulo para sa litson, pagpupuno, braising, pagluluto sa chips, paghuhugas ng slaw o salad. At huwag matakot na lumampas sa iyong pang-araw-araw na berde at pula na mga cabbage at mag-eksperimento sa Napa, Savoy, at marami pa.

Mga Komento