Mga tip para makuha ang pinakapayat, kahit na ang mga hiwa at ahit ay ligtas.
Anunsyo
msmacys-gadgets-mandoline-retail-0414.jpg Ang bawat luto sa bahay ay dapat magkaroon ng mandolin. Matutulungan ka nitong makagawa ng perpektong na-ahit na mga salad ng gulay, malulutong na chips ng patatas, at sobrang manipis na mga hiwa ng prutas para sa mga tart, pie, at marami pa. Ngunit salamat sa kanilang napakatalas na talim ng mga mandoline ay may reputasyon sa pagiging mapanganib. Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip upang matiyak na nakakakuha ka ng mga manipis na papel na hiwa habang pinapanatili ang lahat ng iyong mga digit na buo:
Magsimula sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mandoline na patayo sa iyong katawan . Magkakaroon ka ng higit na kontrol kung magtutulak ka pasulong, sa halip na patagilid.
Basain ang talim at runway kung kailangan mo ng karagdagang pagpapadulas. Ang ilang mga prutas at gulay ay sapat na makatas upang matulungan ka kasama ang paggalaw ng paggalaw, ngunit ang mga starchy na gulay, tulad ng patatas, hindi gumalaw nang maayos kung sila ay natuyo.
Gumamit ng kutsilyo upang maputol ang pantay na ibabaw sa iyong prutas o gulay bago itakda ito sa mandolin. Ang katatagan ay ang iyong kaibigan pagdating sa mandolin (at i-save ang iyong mga daliri), kaya magsimula sa isang pantay na ibabaw.
Panatilihin kahit presyon sa gulay upang makakuha ng mga pare-parehong hiwa-dito nagmula ang mga kahit na, malutong na chips ng patatas.
Kung mayroon kang isang bantay, gamitin ito . Ilalayo ng isang guwardiya ang iyong kamay mula sa talim at makakatulong sa iyo na mahigpit na mahigpit ang pagkakahawak ng iyong gulay. Kung wala kang isang bantay, huwag mag-alala! Mayroong ilang mga diskarte upang maiwasan ang iyong mga daliri mula sa pinsala at paraan ng apos. Kapag hiniwa ang mga mahabang piraso (tulad ng pahaba sa isang pipino o zucchini), panatilihing patag ang iyong palad at itinaas ang iyong mga daliri. Ito ay higit na mahirap na gupitin ang iyong palad kaysa sa isang pusong daliri! Kung naghihiwa ka ng mga bilog, panatilihing baluktot ang iyong mga knuckle at nakabitin ang iyong mga daliri.
Kung sinubukan mo ang lahat ng mga tip at ikaw ay seryoso pa ring may posibilidad na maaksidente (lahat tayo ay naroroon), tingnan ang paggamit ng isang guwantes na lumalaban , kaya't makakabilang ka pa rin hanggang limang pagkatapos magamit ang iyong mandolin.
At kung kailangan mo ng isang bagong mandoline, subukan ang Martha Stewart Collection Mandoline, Hand Slicer .
Panoorin kung paano mag-ahit ng mga gulay gamit ang isang mandolin:
