Ano ang Panget na Gumawa at Dapat Mong Alamin Ito?

Narito kung paano makakatulong ang pagkain ng mga di-sakdal na prutas at gulay na mabawasan ang basura ng pagkain.

Ang mga supermarket na gumagawa ng mga pasilyo ay sinungaling sa amin. Sila ay naniniwala sa amin na ang bawat mansanas, peras, at grupo ng mga dahon na gulay ay palaging perpekto ang larawan. Ngunit tandaan ang huling oras na nagpunta ka sa apple picking? Ang bawat mansanas ay hindi makintab, bilog at perpekto, hindi ba? Malamang na kumain ka ng isa o dalawa o higit pa at nakatikim sila ng sariwa, isang maliit na tart, at simpleng kamangha-manghang. Ngayon, ang mga orchard na mansanas na iyon ay tatawaging masasamang prutas at kasama ang mga pangit na gulay na lumalabas sa mga supermarket, sa mga serbisyo sa subscription, at sa mga menu ng restawran at karamihan ay isang mabuting bagay.

Kaugnay: Madaling Mga Tip upang Matulungan kang Bawasan ang Basura ng Pagkain sa Bahay

Ano Lang ang Mga Pangit na Prutas at Gulay?

Tinawag na pangit, di-perpekto, o maling pagkakasama, ang pangit na ani kapag ibinebenta nang komersyal ay may posibilidad na mahulog sa tatlong kategorya. Ang ilan ay eksakto kung ano ang iyong iniisip na pangit: napalampas, walang sukat na prutas at gulay, sa tingin ng mga avocado na masyadong maliit at mga eggplants na masyadong malaki, maaari din silang magkaroon ng kaunting pasa o pinsala. Mag-isip ng mga baluktot na karot, mga ugat na gulay sa mga funky na hugis, at mga dahon na gulay na may pinsala sa maninira.

Ang iba ay hindi natutugunan ang mga pamantayang supermarket na itinakda para sa pagbili. 'Halimbawa ay maaaring magkaroon ng kulay sa isang mansanas, marahil ito ay may isang kulay ng kahel o dilaw at ito ay dapat na perpektong pula,' sabi ni Abhi Ramesh CEO at nagtatag ng Misfits Market , isang serbisyo sa online na subscription para sa mga pangit na prutas at gulay. Sa wakas, may mga prutas at gulay na walang anumang mali sa kanila ngunit ang mga magsasaka ay hindi maaaring ibenta ang mga ito dahil mayroong isang labis ng partikular na item sa paggawa.

Bakit Gusto Kong Kumain ng Pangit na Mga Prutas at Gulay?

Ang mga pangit na gumawa ng mga item ay tulad ng masustansiya ng kanilang mga kapana-panabik na aesthetically at mayroon silang eksaktong parehong lasa. Sila ay madalas na mas mura, hanggang sa 40 porsyento, bilang kanilang perpektong mga katapat. Dagdag pa, ang pagbili sa kanila ay sumusuporta sa mga magsasaka at maaari ring makatulong na mabawasan ang basura ng pagkain. 'Sa pamamagitan ng pagbili ng mga di-sakdal na prutas, gulay, at pantry item, ang mga mamimili ay may malaking epekto sa mga bukid at tagagawa ng lahat ng laki sa pamamagitan ng pagtulong upang matiyak na ang karamihan sa mga nabuo ay nabili,' sabi ni Ben Chesler, co-founder ng Hindi Perpektong Pagkain , isang serbisyo sa online na subscription na hindi perpekto mga prutas at gulay pati na rin mga grocery item. Ang pagbili ng di-sakdal na pagkain ay makakatulong din na baguhin ang laki ng inaakala ng mga grocers na hinihiling ng mga mamimili. Kung maaari nating puksain ang isang mundo ng di-makatwirang mga pamantayan, maaari nating mabawasan nang husto ang dami ng pagkain na napupunta sa basura para sa mga kosmetikong kadahilanan. '

Paano Gumagawa ang Pagbili ng Pangit na Bawas sa Basura ng Pagkain?

Malamang narinig mo ang basura ng pagkain ay isang malaking problema. Hanggang 40 porsyento ng pagkain sa Estados Unidos ay nasayang at ito & apos; s isang malaking mapagkukunan ng pagbabago ng klima na sanhi ng paglabas ng greenhouse gas . Isa sa mga pangunahing ideya sa likod ng mga kumpanya at apos; tulad ng Imperfect Foods, Misfits Market, at Baldor Foods (isa sa pinakamalaking namamahagi ng ani sa Hilagang-silangan) na nagbebenta ng mga di-sakdal na prutas at gulay mula sa mga kasamang bukid, ay upang maghanap ng paraan upang mabawasan ang basura ng pagkain. Karamihan sa produktong nabili sa pamamagitan ng mga pangit na serbisyong ito ng ani ay maaaring napunta bilang basura ng pagkain dati kahit na ang ilan ay maaaring naproseso sa mga ginutay-gutay o na-spiral na gulay o naipamahagi sa pamamagitan ng mga bangko ng pagkain.

Saan Ako Makakabili ng Pangit na Paggawa?

Hindi naging madali ang pagbili ng mga pangit na prutas at gulay. Kung nakatira ka malapit sa isang farm stand o mga magsasaka at apos; merkado tanungin nang direkta ang magsasaka. Ang ilang mga supermarket tulad ng Whole Foods at mga piling Key Foods ay nagbebenta ng di-ganap na ani, at pagkatapos ay mayroong mga serbisyo sa paghahatid ng bahay para sa mga pangit na prutas at gulay sa pamamagitan ng mga kumpanya kabilang ang Misfits Market, Imperfect Foods, at Gutom na Pag-aani . At kung ikaw ay kasapi ng isang Community Supported Agriculture (CSA), ikaw ay uri na ng pagsuporta sa pangit na kilusang gumawa. Ginagarantiyahan ng mga CSA ang mga magsasaka ng isang merkado para sa lahat ng kanilang mga pananim; nakakakuha ang mga kasapi ng bahagi ng ani ng sakahan bawat linggo, kasama ang paggawa na mas malaki o mas maliit o mas paikot kaysa sa mga perpektong kosmetiko at gulay na ginamit namin.

Mga Komento