Sundin ang aming iskedyul ng paghahanda upang matanggal ang magarang, mas madaling-magmukhang piging na ito.
Ni Anunsyo opener-0267-md110549.jpgKredito: David MaloshAng bawat tagapagluto ay nangangailangan ng isang perpektong komportable na pagkain sa taglamig sa kanyang repertoire. Dapat itong sapat na kasiya-siya para sa isang espesyal na okasyon ngunit madaling maghanda. Ang menu na ito ay tumatama sa lahat ng mga marka. Ang beeflo tenderloin ay simple upang lutuin nang buo, at tinitiyak ng leek crust ng isang ito na ang karne ay mananatiling basa habang nagluluto. Patatas Anna ay pantay na matikas - ang aming bersyon ay may manipis na hiniwang patatas na inihurnong sa isang kawali tulad ng isang baligtad na cake. Ang isang maliwanag na salad ay nagdaragdag ng langutngot, at isang make-advance na tart ay nagsasara ng hapunan sa istilo.
Diskarte sa Make-Ahead
1 LINGGO BAGO
Mamili ng pantry staples at mga specialty na sangkap, tulad ng mga seeded crackers, panko breadcrumbs, frozen puff pastry, dark chocolate, pecans, at pine nut.
2 ARAW BAGO
Mamili para sa sariwa at pinausukang salmon, crème fraîche, mabigat na cream, gumawa, at beef tenderloin. Gumawa ng vinaigrette.
1 ARAW BAGO
Maghanda ng pagkalat ng salmon. Maghurno tart. Hugasan at tuyuin ang mga gulay sa salad. Toast pine nut.
90 MINUTO BAGO MAKARATING NG MGA TAGA
Paghahanda ng karne ng baka.
60 MINUTO BAGO MAKARATING NG MGA TAGA
pinakamahusay na sahig para sa pag-aayos ng banyo
Ilagay ang karne ng baka sa oven; gumawa ng patatas.
Ang Mga Recipe
salmon-rillettes-0063-md110549.jpgKredito: David MaloshFRESH SALMON SPREAD CREAM
Ang Tangy creme fraiche ay nag-iisa sa inatasan at pinausukang salmon sa mabilis at madaling pagkalat na ito.
Kunin ang Creme Fraiche Salmon Spread Recipe d110549-winter-salad-0176.jpgKredito: David MaloshESCAROLE SALAD NA MAY CELERY AT PINE NUTS
Ang Escarole, na may kaunting kagat, ay isang maligayang pagdating na kaibahan sa pagkabana ng karne ng baka at patatas sa menu. Dito, ang mga gulay ay pinupunan ng malutong na kintsay, buttery pine nut, at isang zingy shallot vinaigrette.
Kunin ang Escarole Salad kasama ang Celery at Pine Nuts Recipe paaKredito: Ngoc Minh NgoYUKON GOLD AND SWEET POTATOES ANNA
Ang aming fall riff sa tradisyunal na French dish na pommes ay tumatawag si Anna para sa mga kamote bilang karagdagan sa karaniwang Yukon Golds. Ang isang mandoline ay susi sa pagkuha ng payat, kahit mga hiwa - isa lamang sa aming nangungunang mga tip para sa paggawa ng sopistikadong ulam na ito.
Kunin ang Yukon Gold at Sweet Patatas na Anna Recipe tubog-0303-md110549.jpgKredito: David MaloshLEEK-CRUSTED BEEF TENDERLOIN
Palaging gumagawa ang beeffloloin ng isang kahanga-hangang pangunahing ulam, lalo na kapag natakpan ng panko at inihaw hanggang malutong at ginintuang sa labas at hindi kapani-paniwala makatas sa loob.
Kunin ang Leek-Crved Beef Tenderloin Recipe tart-0338-md110549.jpgKredito: David MaloshCHOCOLATE CARAMEL PECAN TART
Ang decadent chewy pagpuno sa tart na ito ay inspirasyon ng mga candies ng pagong. Ang isang manika ng unsweetened whipped cream ay magbabawas ng tindi nito.
bakit iniwan ni richard ang kamatayan sa paraisoKunin ang Chocolate Caramel Pecan Tart Recipe
Panoorin si Shira na gumagawa ng korona na hiyas ng pagkain, ang leek-crved na beef tenderloin: