Paano Mag-ripen Green Tomato

Handa na silang kumain nang wala sa oras.

Ilang prutas ang mas masaya na lumago sa hardin kaysa sa mga kamatis, ngunit alam kung kailan sila hinog at handa nang kumain ay maaaring maging nakakalito. 'Ang mga kamatis na berde ay karaniwang hindi pa hinog,' paliwanag ni Christopher Landercasper, direktor ng operasyon ng pagsasaka para sa Pinakamahusay na Grupo ng Pakikitungo sa Sonoma & apos; . 'Lahat ng mga kamatis ay berde bago sila pula, lila, o dilaw, o ibang kulay o kombinasyon.' Ang problema ay, kung iniiwan mo ang mga kamatis sa puno ng ubas upang pahinugin, pinamamahalaan mo ang panganib ng mga hayop o mga bug na tangkilikin ang mga ito bago ka magkaroon ng pagkakataon na.

Sa kasamaang palad, posible na pahinugin ang berdeng mga kamatis pagkatapos mong bunutin sila mula sa puno ng ubas. 'Maraming mga tao ang pumili na pagkatapos ng pahinog na mga kamatis sa loob ng bahay,' sabi ni Daniel Cunningham isang hortikulturista sa Texas A&M AgriLife . 'Hindi lamang pinipigilan ng kasanayang ito ang predation mula sa wildlife at binawasan ang pagkakalantad sa matinding mga kondisyon ng panahon, ngunit maaari rin itong makatulong na bigyan ka ng higit na kontrol at maaaring mapabilis ang proseso ng pagkahinog.'

Kaugnay: Paano Magtubo ng Mga Kamatis sa Spring na Ito

Dalhin ang lahat ng iyong berdeng mga kamatis sa loob ng bahay upang pahinugin.

Kung nakatira ka sa isang rehiyon na may labis na malamig na panahon, iminumungkahi ni Cunningham na pag-aani ng lahat ng mga kamatis na prutas sa mga halaman bago matapos ang taglagas upang maaari silang matapos na mahinog sa loob ng bahay sa taglamig. 'Ang mga berdeng kamatis na natitira sa mga ubas sa panahon ng isang pag-freeze ay madalas na sumailalim sa hamog na nagyelo at hindi nakakain, 'paliwanag niya. 'Pag-ani ang mga ito kapag ang prutas ay nagsisimulang magbago ng kulay at lumambot sa pakiramdam. Sa puntong ito ang karamihan sa mga karbohidrat at asukal na ipapadala sa prutas ay mayroon na sa ilang anyo, ngunit pagkatapos ng pag-ripening sa loob ng bahay ay mapahusay ang lasa. '

Huwag mag-ani ng berdeng mga kamatis kapag sila ay masyadong maliit.

Kapag naani ng napakaliit, sinabi ni Landercasper na ang berdeng mga kamatis ay maaaring mabulok bago sila magkaroon ng pagkakataong maging hinog. 'Mayroong isang medyo mahusay na paraan upang sabihin kung aling mga kamatis ang nakabuo ng sapat upang higit na pahinugin,' paliwanag niya. 'Kumuha ng isang average na laki ng kamatis at gupitin ito sa kalahati. Kung ang gulaman na humahawak ng mga binhi ay sapat na likido na kapag pinutol mo ang kamatis, ang mga binhi ay gumagalaw, kung gayon ang mga kamatis na may sukat at mas malaki ay hinog. Gayunpaman, kung ang iyong kutsilyo ay pinuputol ang mga binhi sa kalahati dahil ang gulaman sa paligid ng mga binhi ay hindi sapat na likido upang payagan ang mga binhi na lumayo mula sa talim ng kutsilyo, malamang na ito ay mabulok bago mahinog. '

Ilagay ang berdeng mga kamatis sa isang papel na sako.

Ang mga kamatis at iba pang mga hinog na prutas, tulad ng mga saging, mansanas, at avocado, ay umaasa sa ethylene gas — hindi sikat ng araw — upang pahinugin, kaya't sinabi ni Cunningham na napakahalaga nito na panatilihing mahalaga ang mga berdeng kamatis sa isang nakakulong, kontroladong temperatura na lugar sa sandaling sila & apos; ani ulit upang sila ay magpatuloy sa pag-mature. 'Pumili ng isang nakakulong na lugar, tulad ng isang sako ng papel o isang karton na kahon, na mananatiling halos sa paligid ng 70 [degree] -75 [degree] na saklaw,' sabi niya. 'Papayagan nito ang mas mahusay na daloy ng hangin at mas mababa ang kahalumigmigan, kaya't ang isang mas mahusay na konsentrasyon ng natural na ethylene gas ay maaaring mag-hang.'

Magdagdag ng saging sa halo.

Dahil ang ilang mga prutas ay naglalabas ng etylene gas habang hinog, sinabi ng aming mga eksperto na ang paglalantad ng berdeng kamatis sa isa pang hinog na prutas ay makakatulong sa mabilis na pag-mature nito. 'Kung kailangan mo ng isang kamatis upang mahinog nang mas mabilis, ilagay ito sa isang bag ng papel na may hinog na saging,' sabi ni Landercasper. 'Ang hinog na saging ay magpapalabas ng ethylene gas, at ito ay tumutok sa hangin sa bag, na tumutulong upang mapabilis ang pagkahinog ng iyong kamatis.' Gayunpaman, kung wala kang saging sa kamay, sinabi ni Cunningham na gagana rin ang isang mansanas.

Paghiwalayin ang mga hinog na kamatis mula sa mga hindi pa na-aayos.

Nakasalalay sa uri ng kamatis at kung kailan ito kinuha, sinabi ni Cunningham na ang ilan sa iyong mga varieties ay maaaring hinog sa loob ng ilang araw, habang ang iba ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang linggo o higit pa. 'Suriing madalas ang iyong mga kamatis at alisin ang mga ganap na nahinog,' payo niya. 'Gayundin, kung sa anumang oras sa pamamagitan ng proseso pagkatapos ng pagkahinog napansin mo ang isang malambot na prutas o kamatis na may isang masamang lugar, mabilis na alisin at itapon.'

Mga Komento