Paano Pakawalan ang isang Stuck Cake mula sa isang Pan

Narito ang solusyon sa pinakapangit na bangungot ng bawat panadero.

Larawan ito: Pinagsama mo ang panghuli na batter ng cake ng vanilla o isang malabo, mabulok na cake ng pagkain ng diyablo, ibinuhos ito sa cake pan, isinalin ang nasabing pan sa oven ng oven, at itinakda ang timer. Kapag ang cake ay inihurnong at cooled ng kaunti, oras na upang palabasin ito mula sa cake pan. Binaligtad mo ang cake pan sa isang pinggan o cake stand at asahan na ang cake ay malinis na papalabas ngunit hindi ito kumilos. Siguro bigyan mo ito ng isang pat o dalawa upang subukang hikayatin itong mahulog nang kaaya-aya, ngunit lumalaban pa rin ito. Ang senaryong ito ay ang bawat pinakamahabang bangungot sa cake, at magtataka ka kung ano ang maaari mong gawin upang makakuha ng isang natigil na cake sa isang kawali o Bundt?

paano maiwasan ang mga langaw ng prutas

Sa unahan, ipinapaliwanag namin kung paano maiiwasan ang kakila-kilabot na sitwasyong ito at kung ano ang gagawin kapag nahanap mo ang iyong sarili, maayos, natigil.

Kaugnay: Perfection ng Cake ni Martha Stewart & apos: Anim na Mga Inspired Recipe mula sa Pinakabagong Aklat ng aming Nagtatag & apos;

Paano Maayos na Grasa ang isang Cake Pan

Upang maiwasang dumikit ang isang cake sa isang kawali, magsimula sa pamamagitan ng maayos at lubusang pag-grasa ng cake ng cake. 'Grasa at ihanay ang iyong mga pans — ito ang iyong patakaran sa seguro,' sabi ni Odette Williams , panadero, manunulat, at may-akda ng Simpleng Cake: Ang Kailangan mo lang panatilihin ang iyong mga Kaibigan at Pamilya sa Cake ($ 13.99, amazon.com ). 'Kung gagawin mo ito, hindi ka dapat magkaroon ng isyu.' Mayroong napakaraming iba't ibang mga pagpipilian na nonstick sa merkado-mula sa mga bilog na Silpat cake liner ( $ 15.65, amazon.com ) sa baking spray, ngunit mas gusto ni Williams ang makalumang pamamaraan ng paggamit papel ng pergamino at mantikilya Nagsisimula siya sa pamamagitan ng pag-grasa ng kawali ng mantikilya at pagkatapos ay pagpuputol isang piraso ng pergamino iyon ay bahagyang mas maliit kaysa sa laki ng kawali na pinagluluto mo. Ilagay ang pergamino sa loob ng greased pan at isuksok ito upang ito ay mapula sa ilalim ng cake ng cake. Gamit ang tinaguriang patakaran sa seguro na nasa lugar na, hindi ka dapat makaranas muli ng isang cake na dumikit sa isang kawali. Para sa isang kawali ng Bundt cake, inirerekumenda ng aming mga editor ng pagkain na grasa muna ito nang may malambot na mantikilya at pagkatapos ay isang pantay na patong ng harina.

Mahalaga rin na hayaan ang cake na ganap na cool bago subukang alisin ito mula sa kawali. Kung ito ay pakiramdam pa rin mainit-init sa pagpindot, ito ay magiging mas madaling kapitan sa paglabag habang ikaw ay flipping ito sa isang stand o pinggan. Siguraduhin na ganap itong cooled (maaaring tumagal ng hanggang isang oras) bago subukang ilipat ito.

Oh Hindi, Natigil Ito!

Nangyari ito sa pinakamahusay sa amin, kaya ano ang gagawin mo kapag ang isang cake ay natigil sa isang cake pan o Bundt cake pan? Inirekumenda ni Williams ang pagpapatakbo ng isang butter kutsilyo sa paligid ng perimeter ng cake, dahan-dahang pagpindot sa cake upang maiangat ito sa mga gilid at gitna bago ibaliktad ito. Lalo na kapaki-pakinabang ito kapag nagtatrabaho kasama ang isang Bundt cake pan na maraming mga sulok at crannies kung saan ang cake ay maaaring makaalis. 'Kapag nagpunta ka upang baligtarin ang cake, gawin ang distansya mula sa kawali upang tumayo nang mas maikling hangga't maaari upang maiwasan ang pagbasag,' sabi niya.

Kung nasira ang cake habang inililipat mo ito, ihinto ang paggalaw nito at kumuha ng isang spatula upang matulungan kang banayad ang cake. Kung nagpapakita pa rin ito ng mga palatandaan ng pagkasira, inirekomenda ni Williams ang paggamit ng isang malambot na buttercream upang mai-seal ang mga bitak at itago kung ano ang nasa ilalim. 'Palamutihan ng sariwang nakakain na mga bulaklak na ginawang katulad nito at sinadya ni Apos,' sabi niya.

ilang coats ng concrete sealer

Mga Komento (1)