Paano Gumawa ng Egg Salad Nang Walang Mayonesa

Kung hindi ka makakain, ayaw, o simpleng wala sa Mayo, maaari ka pa ring gumawa ng masarap na egg salad sandwich.

Noong unang panahon, ang mayonesa ay ang nag-iisang kalaban para sa pagbubuklod ng magkasama isang pangkat ng creamy egg salad. Ngayon mayroon kaming mga pagpipilian-lahat ng kinakailangan upang mag-sama ng isang mayo-free egg salad ay iniisip sa labas ng garapon. Mula sa mag-atas na mga avocado hanggang sa tangy vinaigrettes, maraming mga pagpipilian para sa mga walang resipe na itlog na egg salad na siguradong mangyaring.

Kaugnay: Paano Gumawa ng Paboritong Egg Salad Sandwich ni Martha & apos

Mga Alternatibong Mayo

Nang walang isang pagbibihis ng ilang uri, ang mga tinadtad na itlog ay tuyo, durog na piraso - ang creaminess na nagmula sa isang binder, tulad ng mayonesa, ay binago ang mga ito sa malambot, masasarap na salad na ang pinakatampok ng maraming isang klasikong sandwich. Subukan ang iba pang mga mag-atas na pampalasa tulad ng ricotta o yogurt o pareho - gumamit ng Greek-style yogurt para sa isang mas mayamang pagkakayari at hindi gaanong maselan na lasa ng lasa. Maaari mo ring palitan ang keso sa kubo o hummus. Ang huli ay isang mahusay na pagpipilian kung nais mo ang isang di-pagawaan ng gatas binder. Ang mga kahaliling ito ay gagawin ang bilis ng kamay pagdating sa pagpapanatili ng salad na magkasama, at ang bawat isa ay nagbibigay ng sarili nitong masarap na patabingiin nang hindi nalulula ang itlog na lasa.

Ang mashed avocados ay isa pang mainam na pagpipilian, dahil mayroon silang parehong tahimik na apila ng mga itlog at mainam na naglalaro sa kinis ng mga yolks at ang chunkiness ng mga puti ng itlog. Ang isang olive tapenade o chimichurri ay gagawa rin ng trick, pinapanatili ang mga itlog habang nagbibigay din ng isang radikal na magkakaiba, masarap na iuwi sa ibang bagay-manipis alinman sa langis ng oliba kaya nagdagdag sila ng lasa nang hindi napapansin ang egg salad at nawala ang mahahalagang itlog.

Sino ang Kailangan ng Pagawaan ng gatas? Pumunta sa isang Vinaigrette Sa halip

Ang isang mahusay na vinaigrette ay isang mainam na pagpipilian para sa mga nagnanais na magawaan ng gatas at walang-mayo sa kanilang egg salad-o para sa mga naghahanap lamang upang makihalubilo! Ang langis ng oliba ay isang natural na pagpipilian para sa isang vinaigrette ngunit subukang gumamit ng mga langis ng hazelnut o walnut na parehong nagbibigay ng isang banayad na tamis ngunit hindi gaanong masarap na lasa upang makaalis sa iba pang mga sangkap. Eksperimento sa iba't ibang mga suka at pampalasa tulad ng mustasa o horseradish cream upang maitaguyod ang iyong ginustong egg salad vinaigrette. Hayaan ang sitrus juice na humakbang para sa suka o magdagdag ng isang splash upang lumiwanag ang dressing. Ang isa pang pagsubok sa trick sa kusina ay upang maggiling ng isang pula ng itlog sa vinaigrette para sa isang itlog na pampalakas ng lasa at isang kayamanan sa pagkakayari.

Mga Komento