Paano Magluto ng Frozen Salmon

Hindi na kailangang maghintay para sa iyong paboritong malusog na protina ng pagkaing-dagat na matunaw.

Ang pag-aaral kung paano magluto ng frozen na salmon ay isang paraan upang makagawa ng isang malusog at masarap na pagkain — tulad ng Wild Salmon na ito kasama si Romanesco Pilaf —sa mesa nang mas mabilis at madali kaysa dati. Ito ay isang madaling gamiting pamamaraan upang malaman, at dahil mapapanatili mo ang nakapirming salmon sa iyong freezer sa buong taon, ang isang naka-pack na pagkain ay palaging 15 minuto ang layo. Ito ay isang karaniwang maling kuru-kuro na ang pagkaing dagat ay kailangang matunaw bago lutuin. Ang Alaska Seafood Marketing Institute asserts, at maraming mga tagapagluto alam, na maaari mong makamit ang parehong mahusay na lasa at pagkakayari sa pamamagitan ng pagluluto ng salmon mula sa frozen.

Kaugnay: Paano Mamili, Mag-imbak, at Maghanda ng Seafood

Bakit Bumili ng Frozen Salmon?

I-stock ang iyong freezer ng mga nakapirming salmon fillet at palagi kang magkakaroon ng malusog, mabilis, at masarap na hapunan sa kamay. Ang pagiging bago ay mahalaga pagdating sa anumang pagkaing-dagat. Maliban kung ikaw ay sapat na mapalad na magkaroon ng isang sariwang catch off ang bangka o isang mahusay na tindahan ng pagkaing-dagat na nakakakuha ng pagpapadala araw-araw, ang pagbili ng frozen na isda ay ang sagot sa madaling pag-access sa mas mahusay na kalidad na pagkaing-dagat. Maghanap para sa mga nakapirming salmon na mabilis na pinalamig pagkatapos na makuha ito, dahil nailo-lock nito ang isda sa kasukdulan nitong pagiging bago at madalas itong ginagawa sa bangka. Maraming mga tindahan ng pagkaing-dagat at mga kagawaran ng isda ang nagbebenta ng dating nagyeyelong isda, kaya't mas mahusay na dumiretso lamang mula sa freezer. Alam mo bang ang sashimi- at ​​sushi-grade salmon ay na-freeze bago maghatid? Ngayon ay makatiyak ka na kahit na ang pinakamahusay na mga chef ay yakapin ang frozen na salmon.

Paano Magluto ng Salmon mula sa Frozen

Ang isa sa mga pangunahing hakbang sa pagluluto ng frozen na salmon ay ang hugasan ang glaze ng yelo mula sa isda bago ito lutuin. Ang Frozen salmon ay dapat dumating sa cryovac packaging, kaya't nais mong alisin ang isda mula sa pakete at banlawan ito sa ilalim ng cool na tubig; pat na muna ito bago lutuin upang maalis ang anumang labis na kahalumigmigan. 'Ang pagluluto sa frozen na salmon ay bumababa sa tiyempo at pamamaraan, at kung susundin mo ang tamang resipe, magkakaroon ka ng isang perpektong piraso ng isda sa tuwing. Ang mga diskarte ay pareho sa pagluluto ng sariwang salmon; baking, broiling, poaching, searing the fish in a pan, it really really just a little adjust to timing, 'says Alaskan chef Erik Slater, the author of the Frozen hanggang Fork libro para sa pagluluto.

Paano Masasabi Kung Kailan Luto ang Frozen Salmon

Ipasok ang isang kutsilyo na paras sa pagitan ng mga layer ng laman upang suriin ang pagiging doneness; ang laman ay dapat na maging opaque kapag tapos na. Ang perpektong lutong salmon ay naghihiwalay din sa malalaking mga natuklap. Isa pang tip mula kay Slater, 'Don & apos; t masyadong magalala tungkol sa pagluluto ng frozen na salmon na 100 porsyento hanggang sa. Ang de-kalidad na salmon ay masarap na katamtaman-bihira at maraming mga chef at kainan ang mas gusto ito sa ganoong paraan. ' Mag-iwan ng isang maliit na maliwanag na rosas sa gitna para sa medium-rare.

Mga Komento