Ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Aktibong dry Yeast at Instant Yeast, Ipinaliwanag

Dagdag pa, alamin kung paano maayos na iimbak ang lebadura.

Ang lebadura ay isang buhay, organismo ng paghinga kaya kilalanin ito at bigyan ito ng ilang pag-ibig. Ang lebadura ay may kapangyarihang gawing isang mangkok ng harina, tubig, at asin sa isang masarap, napakarilag na tinapay na lutong bahay na tinapay o ang Glazed Yeast Donuts, nakalarawan dito (medyo mahiwagang, tama?). Mahalagang maunawaan kung paano gumagana ang lebadura, kung paano sasabihin kung naging masama ito, at higit sa lahat, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng aktibong dry yeast at instant yeast.

may anak ba si blake shelton

Kaugnay: 20 Mga Recipe ng Bread-Worth Bread na Magagawa Mo sa Bahay

Aktibong dry Versus Instant Yeast

Ang lebadura ay ang sangkap na nagpapataas ng kuwarta at nagpapalakas sa mga glutens. Mayroong dalawang pangunahing uri ng lebadura na makikita mo sa grocery store — aktibong tuyo o instant na pagtaas (kung minsan ay tinatawag na mabilis na pagtaas o mabilis na pagtaas). Ang aktibong-tuyong lebadura ay ang pagkakaiba-iba na ang tawag sa karamihan ng mga recipe. Upang magamit ang aktibong-tuyo na lebadura, matunaw ang isang pakete ng lebadura sa ¼ tasa ng maligamgam na tubig (humigit-kumulang na 110 ° F) at isang kutsarita ng asukal sa loob ng 10 minuto. Kapag ang lebadura ay namumulaklak (kapag ito ay ganap na natunaw at nagsimulang magbula), ang halo ay maaaring idagdag sa iba pang mga sangkap. (Kung ang timpla ay hindi namumulaklak, ito ay isang tanda na ang lebadura ay namatay). Sa paghahambing, ang instant dry yeast ay hindi kailangang patunayan sa maligamgam na tubig at maaaring direktang maidagdag sa mga tuyong sangkap tulad ng harina at asin. Ang mga instant na lebadura ng lebadura ay mas maliit, na nagpapahintulot sa kanila na matunaw nang mas mabilis.

Ang pakinabang ng pagbe-bake na may aktibong-tuyo na lebadura ay sa pamamagitan ng pamumulaklak nito sa tubig, masisiguro mo na buhay pa ito. Kung nagdagdag ka ng instant na lebadura sa isang timpla ng harina at asin, walang paraan upang malaman sigurado kung ito ay buhay pa rin.

bakit ang mga tao ay nagtatapon ng bigas sa mga kasalan

Paano mag-imbak ng lebadura

Ayon kay Fleischmann & apos; s , ang lebadura ay dapat na nakaimbak na hindi nabuksan sa orihinal na balot nito sa isang cool, madilim na lugar, tulad ng isang pantry o ref. Kapag nabuksan ang isang packet, itago ang anumang natitirang lebadura sa isang lalagyan ng airtight sa likod ng ref. Ang aktibong-tuyo o instant na lebadura ay karaniwang dapat gamitin sa loob ng tatlo hanggang apat na buwan mula nang ito ay magbukas, ngunit maaari mo ring konsultahin ang petsa ng pag-expire na naka-print sa pakete upang makita kung magagamit pa rin ito.

Paano Muling Buhayin ang Mabagal na Paglipat ng lebadura

Kapag ang lebadura ay umusbong, ang kuwarta ng tinapay ay dumoble sa taas sa loob ng ilang oras. Kung ang iyong hindi pa nabuhay nang kapansin-pansin sa loob ng 30 hanggang 45 minuto, subukan ang pag-aayos na ito mula sa Assistant Food Editor na si Riley Wofford. Punan ang isang kawali ng kumukulong tubig, ilagay ito sa pinakamababang sukat ng iyong hurno, at ilagay ang iyong tinapay sa rak sa itaas nito. 'Patayin ang pinto, ngunit huwag i-on ang oven,' sabi niya. 'Ang lebadura ay gagawin ang bagay nito sa isang mas maiinit na kapaligiran.'

Mga Komento